Tel: (55) 5994 4042

¿Qué horno elegir?

¿Buscas un horno para pizza?

¿Quieres poner tu propia pizzería y no sabes que horno elegir?

Somos especialistas en la fabricación de hornos para pizzas, en acero inoxidable, pensando siempre en las necesidades de los clientes superando sus expectativas de calidad y precio.

En este sitio podrás encontrar una interesante propuesta de valor para elegir hornos en acero inoxidable y comparar cuál te sirve, contra los tradicionales hornos para pizza de piedras.

Será un gusto poderte ayudar si tienes dudas.

¿Por qué un horno de pizza de acero inoxidable con piedra refractaria de calor?

La idea detrás de una piedra de la pizza es para distribuir el calor uniformemente a través de la base de pizza y en segundo lugar para extraer la humedad, por lo que su masa de pizza es crujiente. Incluso permitirá crear pizzas con relleno de queso en las orillas (como las de esas pizzerías famosas en México).

El calor es importante en el proceso de cocción de una pizza, en general de cualquier pan o masa que se vaya a cocer, todos los panes necesitan una temperatura alta para cocinar y los hornos de acero inoxidable han demostrado su poder calorífico y nada de fuga de energía, como son los hornos caseros o hechizos (de los que se venden en tiaguis o mercados).

Las mejores pizzas se hacen en menos de 5 minutos

Velocidad es poder, en menos de 5 minutos hay hornos de fabricación mexicana que pueden lograr hasta 6 pizzas y lograr un dorado perfecto. El único requisito es la piedra del horno de pizza debe ser precalentado a una temperatura determinada para trabajar y que a menudo significa dejar el horno durante un buen rato antes de empezar a cocinar.

Luego de esto, todo el día puede operar sin problemas.

Problemas frecuentes de cómo hacer una pizza

Mi masa de pizza salió todo empapado. ¿Qué hice mal? ¿El sabor no es el adecuado?

Cuando se utiliza un horno para pizza de acero inoxidable hay tantas razones para tener un fondo de pizza mojado o de mala calidad. Aquí están algunas de las razones para una base de pizza empapada o de mala calidad

  • El exceso de salsa. (este suele ser el problema más frecuente)
  • El tiempo de cocción no es suficiente para extraer la humedad
  • Verduras frescas muchos que se suman a la cantidad de agua, menos es más en las pizzas
  • No es suficiente masa
  • Demasiado aceite

 

Las pizzas como negocio

Si estás buscando un negocio relacionado con la gastronomía en México y no sabes que comenzar, si uno de los requisitos es que la inversión sea relativamente baja, entonces quizás una pizzería sea lo que estas buscando. 

Los grandes secretos del negocio de la pizza están en la masa, la salsa , el queso pero sobre todo en la cocción de las pizzas (no te dejes engañar con hornos muy caros como los de piedra o muy baratos como los hechizos) y es aquí donde nosotros te ayudamos, te asesoramos y logramos que gastes lo menos posible para tener un negocio próspero, donde tus clientes estén felices y el teléfono o las comandas no paren de levantar pedidos. 

Pero no solamente deberás preocuparte por la pizza en si, como buen emprendedor tendrás que analizar o asesorarte acerca de la ubicación del local y de un sistema de entrega a domicilio eficiente y rápido si utilizarás esta modalidad de venta, la más recomendable en los último días al menos en México.

Si desea ayuda nuestro equipo estará encantado de asesorarte. 

Contacto